Вернуться к рецептам

Запеченная спаржа с миндалем, каперсами и укропом

2 / 20 мин.

Ингредиенты

  • 600 гр. спаржи без жестких частей
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 30 гр. несоленого сл. масла
  • 20 гр. хлопьев миндаля
  • 30 гр. каперсов
  • 10 гр. нарезанного укропа
  • соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления

С радостью открываем сезон любимой спаржи! Созревая в апреле-мае, молодые побеги низкокалорийны, богаты витаминами К, С и В, фолиевой кислотой, белком, клетчаткой и нужными минералами. Спаржа хороша в качестве самостоятельного блюда. Готовьте ее быстро и подавайте к столу сразу же – так вы сохраните максимум вкуса, цвета и питательных веществ.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте спаржу с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью и перцем, и запекайте в течение 8-12 мин., пока она не станет мягкой и румяной. Переложите на сервировочную тарелку. Растопите сливочное масло на слабом огне, обжарьте миндаль 1-2 минуты, выложите вместе с маслом на спаржу. Разогрейте оставшееся оливковое масло на сильном огне и обжарьте в нем каперсы до хрустящего состояния. Выложите на спаржу вместе с укропом. Подавайте к столу теплой.

Другие рецепты
Основные блюда • Круглый год • Завтрак
30 мин.
Закуски • Круглый год • Ужин
50 мин.
Основные блюда • Весна • Обед
40 мин.
Ещё пара слов о красоте
К слову, у нас есть Instagram. Безумно красивый и полезный, с типсами, рецептами и сторис, которые не захочется пропустить!
Открыть Instagram