Инструкция приготовления
Рецепт веганский и без глютена, из двух ингредиентов плюс специи. Это отличная осенняя закуска, которую можно приготовить в начале недели и мазать ею всё: от тостов и гренок до овощей, яиц и блинов.
Приготовление.
- Разогрейте духовку и выложите противень пергаментной бумагой.
- Очистите и нарежьте тыкву на мелкие кусочки. Смешайте и с 2 ст.л. оливкового масла и щепоткой соли и перца.
- Выложите равномерно на противень и запекайте в течение 30 минут, пока кусочки не станут нежными и не подрумянятся.
- Тем временем смешайте ё фасоль с оставшимся оливковым маслом, зеленым луком, петрушкой и лимонным соком в миске, отложите в сторону.
- Когда тыква готова, смешайте ее с водой, кешью, чесночным порошком, куркумой, паприкой и щепоткой соли и перца в блендере, до получения однородной массы. Сделайте тосты или гренки, полейте соусом из тыквы, добавьте бобы, соль и перец, по вкусу.
Приятного аппетита! #delovede
