Вернуться к рецептам

Семенной хлеб

16 кусочков / 50 мин.

Ингредиенты

  • 1 1/2 чашки очищенных сырых тыквенных семечек
  • 1 чашка сырых семян подсолнечника
  • 1/2 стакана смян льна
  • 1/2 чашки семян чиа
  • 1/2 чашки шелухи подорожника (псиллиума)
  • 1 чайная ложка розовой гималайской соли
  • 1/16 чайной ложки порошка стевии (либо чайная ложка кленового сиропа или меда)
  • 3 столовые ложки оливкового масла (либо растопленное кокосовое масло)
  • 1 1/2 чашки теплой фильтрованной воды

Инструкция приготовления

1. Духовку разогрейте до 175 градусов С. Приготовьте форму для выпекания примерно на 0,5 кг, застелите ее пергаментной бумагой и отставьте в сторону.

2. Взбейте 1 стакан тыквенных семечек в кухонном комбайне или блендере до состояния средне грубой муки.

3. В большой миске смешайте полученную муку с оставшимися тыквенными семечками, семенами подсолнуха, льна, чиа, шелухой псиллиума, солью и стевией.

4. В получившуюся смесь добавьте теплую воду, масло и размешивайте, пока тесто не станет густым. Затем вымесите его руками, выложите в форму для выпекания, отправьте в духовую печь и запекайте в течение 45 минут.

5. Достаньте буханку из духовки, переверните на противень верхом вниз. Положите в форму для выпекания в таком положении, верните в духовку и оставьте там еще на 15 минут до полной готовности.

6. Хлеб будет готов, когда при простукивании его вы услышите полый звук. Остудите его полностью, разрежьте на 16 кусочков.

7. Подавайте тосты с авокадо или другим вкусным дополнением, которое вам по душе.

8. Хлеб может храниться в холодильнике на протяжении недели. Если хотите сохранить его дольше – заморозьте.

9. Перед подачей – нагрейте или слегка зажарьте в тостернице либо сковороде.

Приятного аппетита!

Другие рецепты
Закуски • Круглый год • Обед
25 мин.
Закуски • Круглый год • Ужин
40 мин.
Первые блюда • Круглый год • Обед
30 мин.
Ещё пара слов о красоте
К слову, у нас есть Instagram. Безумно красивый и полезный, с типсами, рецептами и сторис, которые не захочется пропустить!
Открыть Instagram