Вернуться к рецептам

Взбитая рикотта с базиликом

2 порции / 10 мин.

Ингредиенты

  • 1 чашка рикотты
  • 1/2 чашки листьев базилика
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 ч. л. розовой гималайской соли
  • 1/8 ч. л. чёрного перца
  • 2 помидора среднего размера (нарезанных дольками)
  • 1 чашка помидоров черри (нарезанных пополам)
  • 1 стакан цукини (нарезанный дольками) — можно заменить огурцами
  • 1 ст. л. свежей петрушки (рубленной)
  • 1 ст. л.красного винного уксуса

Инструкция приготовления

1. В кухонном комбайне взбейте рикотту, базилик, оливковое масло, соль и перец до тех пор, пока он не станет очень гладким и кремовым.

2. В небольшой миске смешайте помидоры, цукини, петрушку, уксус, оставшееся оливковое масло и щепотку морской соли.

3. Красиво выкладываем на тарелку рикотту и сверху добавляем салат из томатов.

Вот и всё. Весь процесс занимает не больше 10 минут. Хороший вариант, если гости устроили сюрприз или к завтраку/ ланчу! Только не к ужину...

Готовьте с любовью!

Другие рецепты
Закуски • Круглый год • Завтрак
10 мин.
Основные блюда • Круглый год • Обед
25 мин.
Ещё пара слов о красоте
К слову, у нас есть Instagram. Безумно красивый и полезный, с типсами, рецептами и сторис, которые не захочется пропустить!
Открыть Instagram