Вернуться к рецептам

Вишневый клафути с вишней

8 / 1 час

Ингредиенты

  • 500 г вишен или черешен без косточек
  • 2 ст. л. бренди или бурбона
  • 3 ст. л. топленого масла + 1 ч. л. для сковороды
  • 3 крупных яйца
  • ¼ ст. тростникового сахара
  • ¼ ст. рисовой муки
  • ¼ ст. миндальной муки
  • ¼ ст. овсяной муки
  • ½ ч. л. морской соли
  • ¾ ч. л. экстракта ванили
  • 3/4 ст. цельного молока
  • 1/4 ст. жирных сливок
  • хлопья миндаля

Инструкция приготовления

Этот запеченный заварной крем с вишней и ноткой бренди похож и на пирог, и на пудинг одновременно.

Летнее блаженство по-французски.

1. Разогрейте духовку до 200ºC. Натрите форму для пирога маслом.

2. Смешайте ягоды с бренди или виски в миске и отложите, пока будете готовить тесто, несколько раз перемешивая.

3. В большой миске взбейте яйца до однородной массы.

4. Просейте миндальную, овсяную и рисовую муку, сахар и соль через сито прямо в яичную смесь.

5. Взбейте до однородной массы, затем добавьте растопленное масло и ваниль, и взбивайте еще.

6. Аккуратно влейте молоко и сливки. По консистенции должно получиться густое тесто.

7. Вылейте тесто в форму, сверху разложите вишни. Полейте оставшимся соком и посыпьте миндальными хлопьями.

8. Выпекайте клафути около 30–35 минут, пока он не станет воздушным и золотистым, готовность проверьте зубочисткой.

9. Достаньте из духовки и дайте остыть около 20 минут.

Другие рецепты
Круглый год • Обед
15 мин.
Закуски • Круглый год • Ужин
50 мин.
Основные блюда • Зима • Завтрак
55 мин.
А еще у нас есть Инстаграм
Там вас ждут видео-рецепты, новости о здоровье и красоте, healthy советы, подборки и многое другое. Join!
Открыть Instagram