Вернуться к рецептам

Кукурузные вафли со взбитым медовым маслом и ягодами

5 / 30 мин.

Ингредиенты

Вафли:

  • 3/4 ст. + 2 ст. л. (120 г) кукурузной муки
  • 3/4 ст. (130 г) рисовой муки
  • 1/4 ст. (30 г) муки тапиоки
  • 3 ст. л. тростникового сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1 ст. растительного молока
  • 3 яйца, разделенных на белки и желтки
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 4.5 ст. л. масла гхи + немного для вафельницы

Ягодная начинка:

  • 450 гр клубники
  • 1 ст. л. тростникового сахара
  • 1 ст. л. лимонного фреша

Медовое масло:

  • 3 ст. л. мягкого меда
  • 3 ст. л. масла гхи комнатной температуры
  • щепотка морской соли
  • взбитые сливки для подачи

Инструкция приготовления

Совсем недавно мы с моими девочками готовили любимые вафли – из кукурузной муки, с теплым медовым ароматом и клубничной кислинкой. Люблю такое утро: летнее, неспешное и немного праздничное. Надо ли говорить, что Николь и Софи не переставали просить добавку? :)

Просейте кукурузную, рисовую и муку тапиоки с сахаром, разрыхлителем и солью. В миске взбейте молоко, яичные желтки и ваниль. Отдельно взбейте яичные белки. Сухие ингредиенты взбейте с молочной смесью и топленым маслом, добавьте белки, аккуратно перемешивая. Смажьте вафельницу топленым маслом, налейте тесто и готовьте вафли до румяного вида. Смешайте нарезанные ягоды с сахаром, лимонным соком и мятой, дайте настояться. В миске взбейте мед, масло гхи и соль. Вафли намажьте взбитым медовым маслом, украсьте ягодами и взбитыми сливками. Ешьте горячими!

Другие рецепты
Основные блюда • Круглый год • Обед
10 мин.
Основные блюда • Весна • Обед
40 мин.
Круглый год • Обед
15 мин.
Ещё пара слов о красоте
К слову, у нас есть Instagram. Безумно красивый и полезный, с типсами, рецептами и сторис, которые не захочется пропустить!
Открыть Instagram