Вернуться к рецептам

Чаван-муши

4 / 30 мин.

Ингредиенты

  • 4 гриба шиитаке
  • 3 яйца
  • 240 мл бульона даси либо овощного
  • 1 ч. л. тёмного соевого соуса
  • 1 ч. л. сакэ для готовки (по желанию)
  • 4 большие королевские креветки
  • кориандр (кинза) по вкусу
  • оливковое масло для обжаривания
  • морская соль по вкусу

Инструкция приготовления

Сначала мы тоже гуглили — что такое чаван-муши. А потом просто приготовили это японское блюдо. Так, мы нашли лучший способ объединить омлет, заварной крем и суп в одной миске. С креветками и уже любимыми грибами шиитаке, конечно. Наслаждайтесь!

  1. 1.Грибы шиитаке разрезаем на половинки и быстро обжариваем на оливковом масле. Оставляем остывать.
  2. Взбиваем яйца. В отдельной миске соединяем бульон, соевый соус, сакэ и щепотку соли. Помешивая, вливаем смесь к яйцам. Ещё раз хорошо перемешиваем.
  3. В каждую из четырёх мисок раскладываем по две половинки грибов и одну креветку. Заливаем смесью с яйцом.
  4. Затем готовим блюдо на пару 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой — если смесь на ней остаётся, готовим ещё несколько минут.
  5. Украшаем кориандром или кинзой.

Приятного аппетита!

Другие рецепты
Салат • Осень • Обед
30 мин.
Первые блюда • Круглый год • Обед
30 мин.
А еще у нас есть Инстаграм
Там вас ждут видео-рецепты, новости о здоровье и красоте, healthy советы, подборки и многое другое. Join!
Открыть Instagram