8 порций / 1 час 20 мин.
Инструкция приготовления
1. Поставьте духовку разогреваться.
2. Разогрейте сковороду с 2 ч.л. размягченного масла.
3. В миске смешайте: сахар, кардамон, имбирь и корицу.
4. Отложите 2 ст.л., чтобы посыпать пирог; остальное добавьте к маслу.
5. Смешайте сливочное масло и пряный сахар в миксере на средней скорости до легкого и пушистого состояния.
6. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая.
7. В другой миске просейте вместе рисовую, пшенную, овсяную и гречневую муки, разрыхлитель и соль.
8. Добавьте половину этой смеси к маслу, размешайте.
9. Добавьте сметану и ваниль, помешивая, затем добавьте оставшуюся смесь муки и перемешайте.
10. Очистите серединки груш. Нарежьте кусочками и сбрызните лимонным соком. Аккуратно положите кусочки груши в тесто, затем равномерно распределите тесто в смазанную маслом сковороду.
11. Притопите пальцами груши в тесто.Присыпьте 2 ст.л. пряного сахара.
12. Выпекайте пирог до тех пор, пока его верх не станет золотистым (45-55 минут).
13. Дайте остыть (1 час), прежде чем разрезать его на кусочки.
14. Заварите вкусного чаю, позовите родных и наслаждайтесь пряным, нежным пирогом.
Приятного аппетита!