Вернуться к рецептам

Лосось с белой спаржей

2 / 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг филе лосося
  • 1⁄4 ст. сырых семечек подсолнуха
  • 3 лайма, нарезанных кружками + 1 ч. л. цедры + 3 ст. л. фреша
  • 2 апельсина, нарезанных кружками + 1 ч. л. цедры + 3 ст. л фреша
  • 1⁄2 ст. оливкового масла
  • 1 перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. тмина
  • 2 ст. л. воды
  • кинза
  • соль

Инструкция приготовления

Недавно ко мне на ужин заглянула особенная гостья – моя дорогая Женя Скварская. И знаете, мы так здорово провели эти несколько часов! Наслаждались компанией друг друга, и конечно, Женя была моей правой рукой на кухне) К концу вечера осталось приятное послевкусие от общения и лосося, запеченного с белой спаржей!

1. На среднем огне пассеруем чеснок, семечки и тмин, покаи чеснок не станет золотистым, а тмин – ароматным.

2. Взбиваем их в соус с цедрой и соком лимона, кинзой, чили, солью, маслом и водой.

3. Щедро мажем соусом филе рыбы.

4. В разогретой до 180 градусов духовке выкладываем цитрусовые на противень, а сверху – рыбу. Запекаем до 15 минут.

5. Подаем с белой спаржей, приготовленной на пару, и оставшимся соусом.

Другие рецепты
Ещё пара слов о красоте
К слову, у нас есть Instagram. Безумно красивый и полезный, с типсами, рецептами и сторис, которые не захочется пропустить!
Открыть Instagram