Вернуться к рецептам

Лепешка с тыквой, сыром грюйер и хрустящим шалфеем

9 / 1 час

Ингредиенты

  • 1 пачка безглютенового теста для пиццы
  • оливковое масло, соль и перец по вкусу
  • небольшая тыква
  • 225 гр тонко нарезанного сыра Грюйер
  • 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука
  • 1 небольшой пучок шалфея
  • 2 средних зубчика чеснока, измельченных и очищенных

Инструкция приготовления

С бокалом натурального для теплых осенних торжеств. Нарежьте лепешку на квадраты и откусите свой первый кусочек – еще горячий, хрустящий, очень сырный, с тыквой и пряным шалфеем.

1. Разогрейте духовку до 220ºC.

2. Пока тесто поднимается, нарежьте мякоть тыквы на полоски толщиной 1 см, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте 15-20 мин. до золотистого цвета.

5. Когда тесто поднимется, выложите его на противень, выстеленный пергаментом. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и пальцами аккуратно распределите тонким ровным слоем. Сбрызните маслом, накройте вторым противнем или большой разделочной доской и дайте подняться в теплом месте (15-20 мин).

6. Выпекайте тесто на нижней решетке 10-15 мин.

7. Выньте лепешку из духовки и выложите тыкву, лук и Грюйер. Верните в назад и выпекайте на верхней решетке, пока сыр не начнет пузыриться, а тесто не станет золотистым (10-15 мин.)

8. Нагрейте 3 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте листья шалфея ровным слоем. Перемешивайте щипцами, пока шалфей не станет темно-зеленым (3 мин). После остывания он будет хрустящим.

9. Пропустите чеснок через пресс в небольшую жаропрочную миску и влейте горячее шалфейное масло.

10. Когда лепешка испечется, посыпьте ее листьями шалфея и сбрызните чесночно-шалфейным маслом. Сверху посыпьте солью и черным перцем.

11. Положите на большую разделочную доску, нарежьте кусочками и подавайте сразу.

Другие рецепты
Основные блюда • Круглый год • Обед
30 мин.
Основные блюда • Круглый год • Обед
20 мин.
Закуски • Зима • Завтрак
55 мин.
А еще у нас есть Инстаграм
Там вас ждут видео-рецепты, новости о здоровье и красоте, healthy советы, подборки и многое другое. Join!
Открыть Instagram