Ингредиенты
- 3 средних кольраби,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 1/4 ч.л. мелкой морской соли,
- 1/4 ч.л. черного перца,
- 3 ст.л. свежей петрушки, рубленой.
Для соуса
- 1 стакан сырого кешью (замачиваем предварительно),
- 1/2 стакана несладкого миндального молока,
- 1+1/2 ст.л. лимонного сока,
- 1/4 стакана лука рубленого,
- 1 ст.л. приправы Old Bay,
- 1/4 ч.л. черного перца.
Приправа Old Bay
- 2 ст.л. порошка лаврового листа,
- 2 ст.л. сельдереевой соли (или 1 ст.л. молотого сельдерея и 1 ст.л. соли),
- 1 ст.л. сухой горчицы,
- 2 ч.л. молотого черного перца,
- 2 ч.л. молотого имбиря,
- 2 ч.л. сладкой паприки,
- 1 ч.л. белого перца,
- 1 ч.л. молотого мускатного ореха,
- 1 ч.л. молотой гвоздики,
- 1 ч.л. молотого душистого перца,
- 1/ 2 ч.л. измельченного красного перца,
- 1/2ч.л. молотого булава,
- 1/2 ч.л. молотого кардамона,
- ¼ ч.л. молотой корицы.
