4 / 30 мин.
Инструкция приготовления
Как охладить тело в такую жару? Например, приготовить мой любимый освежающий гаспачо с моцареллой и кубиками льда – сезон томатов в самом разгаре!
1. В блендере взбейте томаты, чеснок, лук-шалот, чили и соль в гладкое пюре. 2. Вылейте смесь через сито.
3. Добавьте кубики льда в томатный сок. Бальзамический уксус, оливковое масло, винный уксус, нарезанные помидоры черри и огурец, базилик и черный перец. Перемешивайте, пока лед не растает, а суп не остынет.
4. Разлейте суп по тарелкам, сверху украсьте шариками моцареллы, авокадо, оливковым маслом и базиликом.