Вернуться в базу знаний

​Пищевая зависимость: причины и симптомы

Мы склонны испытывать тягу к определенной еде и чаще – к обработанной и совершенно не питательной. И хотя одна часть мозга понимает, что в такой еде нет пользы, другая может с этим “спорить”.

Некоторым людям повезло: у них нет этой проблемы и они легко могут контролировать качество пищи, в то время, как у других может быть настоящая зависимость. И тут дело не в недостатке силы воли – это более сложный вопрос.

Если восприимчивый человек употребляет нездоровую пищу, это может привести к тотальной зависимости, которая имеет ту же биологическую основу, что и наркомания. Нездоровая пища стимулирует зону вознаграждения в мозгу так же, как наркотики, которые вызывают привыкание.

Как работает пищевая зависимость?

В мозгу есть так называемая “зона вознаграждения”. Он активизируется, когда человек делает то, что помогает выживать. Это включает и примитивное поведение, например, прием пищи.

Мозг понимает, что и когда человек ест, и выделяет в зону вознаграждения нейромедиатор дофамин, который отвечает за удовольствие и дает хорошее самочувствие. Мозг запрограммирован на такое поведение.

Проблема современной нездоровой пищи в том, что она дает намного более мощное вознаграждение, чем то, которое мозг получает от цельной пищи. В то время, как яблоко или стейк выделяет дофамин умеренно, мороженое или круассан вызывает его огромный выброс.

Терпимость и абстиненция – признаки физической зависимости

Когда человек неоднократно делает что-то, что высвобождает дофамин, например, выкуривает сигарету или съедает сникерс, дофаминовые рецепторы теряют восприимчивость. Если мозг замечает, что количество дофамина слишком велико, он начинает подавлять рецепторы, чтобы поддерживать баланс.

Когда рецепторы подавлены, для достижения того же эффекта нужно больше дофамина, поэтому мы вынуждены есть еще больше нездоровой пищи, чтобы приблизиться к тому же уровню вознаграждения, что и раньше. Это называется толерантностью.

Если дофаминовых рецепторов меньше, человек будет чувствовать себя несчастным, если не получит «лекарство» от нездоровой пищи. Это называется отменой.

Терпимость и абстиненция связаны с аддиктивными расстройствами

Исследования говорят о том, что человек может стать физически зависимыми от нездоровой пищи точно так же, как от наркотиков. Это сопровождается разными характерными признаками в поведении и образе мышления.

Тяга – ключевая особенность зависимости. Это эмоциональное состояние, которое характеризуется желанием съесть определенную пищу, и ее не нужно путать с обычным голодом. Иногда кажется, что тяга появляется из ниоткуда.

Человек может заниматься повседневными вещами, а потом резко возникает это чувство.

Еще она активируется с помощью определенных триггеров: они могут быть совсем простыми, например, прогулка мимо кафе или запах пиццы. Или появляться при определенных эмоциональных состояниях – чувстве вины, депрессии и одиночестве. Это поведение называется эмоциональным перееданием.

Истинное желание – это удовлетворить жажду мозга в дофамине, что не имеет ничего общего с потребностями организма в энергии или питании. Тяга доминирует над вниманием и мешает думать о чем-то другом, а это затрудняет адекватное отношение к нездоровой пище.

Для людей с пищевой зависимостью проблема может быть настолько сильной, что даже побуждает нарушать правила. Человек может постоянно переедать, даже если знает, что это причиняет физический вред. Жажда награды лежит в основе тяги и пищевой зависимости.

Люди с такой проблемой получают «лекарство», употребляя определенную пищу до тех пор, пока мозг не получит весь дофамин, которого ему не хватало. Чем чаще повторяется этот цикл тяги и вознаграждения, тем сильнее она становится и тем большее количество еды требуется каждый раз.

При удовлетворении тяги, вызванной зависимостью, практически невозможно есть контролируемо и умеренно. Вот почему человек не может остановиться на небольшом кусочке торта так же, как курильщик – на четверти сигареты.

Это может привести к сложному, вызывающему привыкание поведению, что со временем может спровоцировать серьезные физические и психологические проблемы. Многие люди, которые долгое время борются с пищевой зависимостью, держат в секрете свои пищевые привычки. Годами они могут жить с депрессией или тревожным расстройством, что только укрепляет зависимость. Все это усугубляется тем, что большинство людей не осознают, что страдают, и им нужна помощь.

Преодоление пищевой зависимости

Компульсивное переедание, связанное с пищевой зависимостью, признано расстройством пищевого поведения. К сожалению, нет простого решения этой проблемы – специальных добавок, быстрых умственных уловок или волшебных средств. Здесь потребуется помощь специалиста.

19.10.21

Другие статьи
А еще у нас есть Инстаграм
Там вас ждут видео-рецепты, новости о здоровье и красоте, healthy советы, подборки и многое другое. Join!
Открыть Instagram