Вернуться в базу знаний

​Голод и насыщение: как гормоны регулируют питание

Необходимость искать топливо для выработки энергии – движущая сила живых организмов: всем нам нужна пища, чтобы выживать. И не мудрено, что внутри нас есть целая система контроля пищи, управляемая гормонами.

Когда мы худеем, уровень гормонов тоже меняется. Как бы мы ни боролись за снижение веса с помощью диет и строгого режима питания, гормоны – причина, по которой большинство из нас в итоге возвращает сброшенный вес или набирает еще больше.

Система контроля, которая регулирует потребление пищи, координируется гипоталамусом – специальным отделом мозга. Внутри гипоталамуса находятся нервные клетки, которые при активации вызывают чувство голода. Они делают это, производя два белка, вызывающих чувство голода: нейропептид и родственный агути пептид. Близко к этим нервным клеткам расположен еще один набор нейронов, которые подавляют чувство голода.

Эти два набора нервных клеток инициируют и отправляют сигналы голода в другие области гипоталамуса. И ваше желание поесть зависит от баланса активности между двумя наборами нейронов.

Как понять, какой набор нейронов доминирует в определенный момент времени?

В основном активность контролируется гормонами. Они вырабатываются в разных частях тела, которые имеют дело с потреблением и хранением энергии, включая кишечник (который получает и переваривает пищу), жировую ткань (который сохраняет энергию) и поджелудочную железу (которая вырабатывает гормоны, участвующие в выработке энергии).

Как работает каждый из этих гормонов?

Грелин производится в желудочно-кишечном тракте. Он стимулирует чувство голода, проникая в мозг и воздействуя на нейроны гипоталамуса, повышая активность вызывающих голод нервных клеток и снижая активность клеток, его подавляющих. По мере опустошения желудка высвобождение грелина увеличивается. Как только желудок наполняется, выработка гормона уменьшается.

Второй гормон, который стимулирует чувство голода и в основном вырабатывается в толстой кишке – это инсулиноподобный пептид.

Холецистокинин вырабатывается в верхнем отделе тонкой кишки в ответ на пищу и дает ощущение сытости. Это происходит вскоре после того, как пища достигает тонкой кишки.

Пептид YY, глюкагоноподобный пептид 1, оксинтомодулин и урогуанилин вырабатываются в ответ на пищу в кишечнике в крайней части тонкой кишки и побуждают нас чувствовать сытость.

Лептин – самый мощный гормон, подавляющий аппетит. Он вырабатывается жировыми клетками. Чем больше у нас жировых клеток, тем больше лептина производит организм.

Амилин, инсулин и полипептид поджелудочной железы производятся, собственно, в поджелудочной железе. Когда инсулин попадает в мозг, он подавляет чувство голода, сообщая мозгу: «в теле достаточно энергии, пора бы отдохнуть». Амилин вырабатывается в тех же клетках, что и инсулин, препятствуя приему пищи.

Гипоталамус получает сигналы от зон удовольствия в мозгу, которые используют дофамин и серотонин в качестве посредников, влияющих на пищевое поведение.

Когда желудок наполнен, выработка грелина и желание есть снижается примерно через 30-60 минут после еды. А уровень гормонов, которые заставляют нас чувствовать сытость, наоборот, повышается. Об этом посылается сигнал в гипоталамус.

Гормоны и похудение

Самый корректный путь к похудению – спорт + сбалансированное питание, но иногда это не приводит к нужному результату: вес не только стоит на месте, но и может увеличиваться. Все дело в гормонах: они влияют на все биохимические процессы, которые происходят в организме, и гормональный баланс – это ключик не только к быстрому похудению, но и к сохранению общего здоровья.

16.11.2021

Другие статьи
А еще у нас есть Инстаграм
Там вас ждут видео-рецепты, новости о здоровье и красоте, healthy советы, подборки и многое другое. Join!
Открыть Instagram