Салат — это любовь. Жаль, что дети этого не понимают, но это пока… На самом деле, любовь к овощам приходит не сразу — некоторым детям и даже взрослым нужно время, чтобы распробовать, привыкнуть и понять, что организму явно лучше, когда его регулярно кормят салатом.
Тем не менее, как быть родителям прямо сейчас, когда ребенок напрочь отказывается есть овощи? Воспользоваться некоторыми типсами, но пока мы к ним не перешли, напоминаю, что в вопросах еды на кухне должна царить положительная атмосфера. Не нужно ставить перед собой цель заставить ребенка съесть салат любой ценой, ведь вы закладываете основу взаимоотношений с едой на всю жизнь.
1
Чем раньше, тем лучше
Предлагайте овощи и салаты с самого раннего возраста, чтобы ребенок как можно раньше привык к новым вкусам. У вас есть несколько проверенных вариантов:
добавьте в заправки измельченные листья салата;
бланшируйте овощи, чтобы они стали мягче, затем нарежьте на слайсы и выложите поверх пюре для самостоятельного кормления;
тонкие полоски огурца смешайте с яблоком или морковью, добавьте легкий овощной дрессинг — вот вам и идея для перекуса.
Раннее детство — важное время для знакомства с широким разнообразием вкусов, потому что сейчас дети охотнее знакомятся с новой пищей, чем в более старшем возрасте.
2
Используйте заправки
Естественно, не магазинные "для суровых взрослых". Например, подготовив овощную соломку, предложите ребенку макать овощи в заправку на основе греческого йогурта. Это делает салат "более интересным", потому что детей увлекает процесс макания, который, к тому же, развивает мелкую моторику рук.
3
Будьте креативными
Придумайте новые названия для овощей и блюд из них. Это поможет привлечь внимание ребенка и повысит его интерес. Например, морковь — это "обед для кролика", листья салата — "одеяло для лесной феи". Забавные названия помогут увеличить потребление овощей ребенком.
4
Готовьте салаты с фруктами
Деть любят фрукты больше, чем овощи, поэтому нам не остается ничего другого, кроме как добавлять фрукты к овощным салатам. Клубника на шпинате, черника на миксе зелени и трав — прекрасный способ оживить цвет и вкус салата. Также можно использовать сушеные фрукты и ягоды вроде изюма или вишни, а совместное приготовление нетипичного салата — еще один способ заинтересовать ребенка процессом.
5
Ребенок готовит сам
Вот мы и подошли к еще одному увлекательному способу приготовления — позвольте ребенку руководить процессом. Устройте дома нечто вроде "салат-бара" с широким выбором овощей и трав, из которых малыш может "заказать" салат. Сперва его заказ будет скромным и, скорее всего, ограничится морковью, но при постоянном контакте с разнообразными овощами список расширится.
6
Как еще может помочь ребенок?
Мытье овощей, нарезка зелень, смешивание и выбор тарелок — все это еще один из способов вовлечь кроху. Психологи говорят, что этот тип взаимодействия повышает вероятность позитивного исхода, то есть, в конечном итоге ребенок с мамой вместе съедят то, что приготовили.
7
Не забывайте о сыре
Многие дети любят сыр, а значит этим нужно воспользоваться. Добавьте тертый сыр поверх зелени, смешайте его с тертыми овощами или растопите сыр на шпинате с омлетом. Дополнительные вкусовые ноты помогут заинтересовать ребенка салатом.
Каким бы не был ваш путь построения любви к овощам, не сдавайтесь и не отказывайтесь от идеи вырастить маленького обожателя овощей. Овощи в тарелке — это всегда хорошая идея, пускай даже сейчас малыш от них отказывается. Дайте ему время, дайте время себе и все получится.
