Мир захлестнула волна ЗОЖ и сбалансированного рациона. И теперь ланч-боксы берут с собой не только школьники, но и многие работники офисов – и это здорово!
А вы знаете, что первые шкатулки для еды появились еще 500 лет назад в Японии? Прошло время, и это стало настоящим искусством порционной “to go” пищи, которое получило название “бенто-бокс”. Внешне он не отличается от обычного ланч-бокса, главное отличие – внутри. Особое сочетание продуктов, соблюдение точных пропорций – это искусство бенто. Японки тщательно подбирают продукты по внешнему виду, создавая из них элегантно оформленные обеды, которые можно брать с собой в школу, на работу или пикник.
В составе таких обедов – традиционные рис, рыба или мясо, овощи. А так как культура бенто распространилась по всему миру, в таком боксе можно увидеть бобовые, салаты, пасту и выпечку.
Как сделать бенто-бокс для школьника? Главное – это фантазия и несколько важных правил:
1. Еды должно быть столько, сколько ребенок может съесть.
2. Не бойтесь экспериментов с цветом и формой: чем ярче и интереснее сочетание продуктов, тем больше удовольствия от обеда получит ребенок.
3. Внимание к упаковке. Упаковывайте достаточно плотно, если не хотите, чтобы красивая еда превратилась в кашу.
4. Если вы составляете бенто-бокс впервые, на помощь придут ножницы, трафареты и зубочистки.
5. Не сочетайте в одном бенто-боксе несколько продуктов с резким запахом.
В Японии существует несколько стилей для бенто – герои аниме и игр, изображения животных и растений, архитектурные сооружения. И даже проводятся соревнования по искусству оформления обедов с собой.
Как собрать школьный бенто-бокс?
1. Кладите в бокс продукты, которые насыщают: цельнозерновой хлеб и макароны, рис и картофель. Если ребенку не нравится такой хлеб, сделайте бутерброд из ломтика белого хлеба и ломтика черного/серого.
2. Не добавляйте в сэндвичи майонез и другие магазинные соусы.
3. Для сэндвичей берите нежирное мясо (курицу или индейку), рыбу (тунец или лосось), сливочный и твердый сыр с низким содержанием жира. И не забывайте про овощи и зелень.
4. Добавьте разные формы домашнего печенья, богатые нутриентами маффины на основе яиц, орехов, фруктов и овощей, superfood хлеб с семенами и орехами.
5. Приготовьте впрок на неделю соус песто и мисо от Fooditation, которые прекрасно дополнят вкус любому набору овощей.
6. Хороши сыры пармезан, чеддер или бейби моцарелла, перепелиные яйца.
7. Приготовьте наш фирменный хумус – и ваш ребёнок с аппетитом съест овощи и полюбит бобовые.
8. Положите фрукты: нарезанное яблоко или виноград, чтобы детям было легче есть. Сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.
9. Фруктовые батончики замените на сушеные фрукты – изюм, курагу, инжир и другие.
10. Замените пирожные, шоколад и печенье на солодовый хлеб, фруктовые пирожные, фруктовый хлеб.
11. Привлеките детей к процессу приготовления и выбору того, что будет в школьном боксе.
Разнообразие – главный плюс! Будьте смелыми и изобретательными, осваивая искусство бенто.
19.11.2021
