Вернуться в базу знаний

​ 9 продуктов для детского мозга

9 продуктов для детского мозга

Качественное, сбалансированное питание важно для всех аспектов здоровья ребенка, включая рост и активность ума.

Быстрый рост мозга происходит в течение первых двух лет жизни ребенка. Фактически, он достигает 80% веса взрослого к двум годам и далее развивается в подростковом возрасте, особенно в префронтальной коре – области мозга, известной как «центр личности». Она связана с планированием, памятью, принятием решений и другими функциями.

Продукты питания с определенными питательными веществами помогают развитию мозга и улучшают когнитивные функции в детстве и подростковом возрасте.

Яйца

Один из самых питательных продуктов, который только есть в рационе. К счастью, обычно их любят и дети. Яйца богаты питательными веществами, которые имеют решающее значение для развития мозга и когнитивных функций, включая витамин B12, белок, селен и холин – вещество, которое особенно важно для мозга. Рацион питания, в котором есть яйца, бобовые и фрукты, улучшает показатели IQ.

Два цельных яйца – это 294 грамма холина, что равняется 100% потребности в холине для детей от 1 до 8 лет и более 75% потребности для детей и подростков в возрасте 9-13 лет.

Ягоды

Ягоды богаты антоцианами – полезными растительными соединениями, которые приносят пользу мозгу разными способами: увеличивают приток крови, оказывают противовоспалительное действие и участвовуют в нейрогенезе.

Ягоды положительно влияют на когнитивные функции детей и улучшают успеваемость подростков. Например, это может быть употребление черничного напитка.

Морепродукты и рыба

Отличный источник многих питательных веществ, которые особенно важны для работы мозга, включая жиры омега-3, йод и цинк.

Цинк нужен организму для нейрогенеза, а жиры омега-3 – для активности мозга. Йод помогает вырабатывать гормоны щитовидной железы, которые также важны для мозга.

Потребление морепродуктов улучшает когнитивные функции, показатели IQ и успеваемость детей и подростков. Однако не стоит есть их слишком часто из-за возможного содержания ртути. Детям можно давать креветки, лосось, форель и сельдь.

Зеленые листовые овощи

Вдохновить ребенка на листовую зелень может быть непросто, но она крайне важна для ума. Шпинат, капуста и салат содержат фолиевую кислоту, флавоноиды, каротиноиды и витамины E и K1, которые защищают мозг. Дети, которые употребляют достаточно фолиевой кислоты, имеют лучшие когнитивные показатели.

Какао

Какао и какао-продукты (например, какао-крупка) – одни из наиболее концентрированных пищевых источников флавоноидов катехина и эпикатехина. Они обладают противовоспалительными и защищают мозг. Флавоноиды какао увеличивают приток крови к мозгу, улучшают способность обрабатывать визуальную информацию и выполнять определенные когнитивные задачи, связанные с обучением и памятью.

Апельсины

Любимчик детей благодаря своему праздничному вкусу. Добавляя в рацион этот оранжевый фрукт, вы улучшите когнитивное здоровье детей.

Апельсины и фреш богаты флавоноидами, включая гесперидин и нарутин, помогают увеличить нервную активность и приток крови к мозгу. А еще витамином С, который нужен для развития мозга и производства нейромедиаторов. Оптимальный уровень витамина С в крови улучшает производительность при выполнении задач, связанных с рабочей памятью, вниманием и скоростью принятия решений.

Йогурт

Несладкий вариант (например, греческий или фермерский козий) – хороший источник йода и отличный способ поддержать здоровье мозга. Также в нем много белка, цинка, витамина B12 и селена. Предлагайте детям такой йогурт с ягодами, домашними мюсли, какао-крупкой или семенами.

Продукты, богатые железом

Дефицит железа встречается очень часто, особенно у детей. Это отрицательно сказывается на когнитивном развитии и успеваемости, может вызывать синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

Важно, что организм усваивает гемовое железо из продуктов животного происхождения лучше, чем негемовое железо из растительных.

В идеале рацион ребенка должен содержать смесь гемовых и негемовых источников железа. Чтобы железо усваивалось лучше, добавляйте витамин С: например, лимонный сок в салат из шпината. Другие продукты, богатые железом, – это красное мясо, птица, морепродукты и бобовые.

Орехи и семена

Богаты витамином Е, цинком, фолиевой кислотой, железом, белком, полезными жирами и клетчаткой, нужными для когнитивных функций мозга. А масло из орехов и семян – универсальный продукт, которые улучшает питательность детского рациона.

Детей могут могут отпугнуть определенные цвета, текстуры и ароматы. Поэтому вот несколько идей, которые помогут включить полезные продукты в рацион:

- ореховое масло и парфе из йогурта;

- несладкий цельный йогурт со свежими ягодами, ореховым маслом, измельченными орехами и кусочками темного шоколада;

- зеленый смузи со шпинатом, апельсином, ягодами и йогуртом;

- сэндвич с лососем и салатом;

- яичные кексы;

- куриные тефтели.

Включение перечисленных выше продуктов в детский рацион обеспечит его мозг питательными веществами, нужными для развития и активности.

29.10.21

Другие статьи
А еще у нас есть Инстаграм
Там вас ждут видео-рецепты, новости о здоровье и красоте, healthy советы, подборки и многое другое. Join!
Открыть Instagram