Вернуться к рецептам

Зимний салат

1 порция / 20 мин.

Ингредиенты

  • кале,
  • лимонный сок,
  • тыква,
  • оливковое масло,
  • виноградное масло,
  • 2 ст.л. миндального молока,
  • 1 ст.л. кленового сиропа,
  • оливковое масло,
  • 1 ч.л. горчицы,
  • дукка,
  • зерна граната.

Инструкция приготовления

1. Мелко рубим кале, разминаем руками с лимонным соком.

2. Смазываем ломтики тыквы оливковым или виноградным маслом, добавляем соль и перец по вкусу.

3. Запекаем тыкву в духовке при 200°С до готовности (около 15 минут).

Делаем заправку:

миндальное молоко 2 ст.л., кленовый сироп 1 ст.л., оливковое масло и горчица 1 ч.л.

Сервируем:

смешиваем капусту с заправкой, сверху выкладываем тыкву, посыпаем дуккой и зернами граната.

Приятного аппетита!