Вернуться к рецептам

Запечённая форель с помидорами и апельсиново-барбарисовой сальсой

2 / 30 мин.

Ингредиенты

  • 150 г помидоров черри
  • 1 ч.л. цедры апельсина
  • 1 ст. л. сока апельсина
  • 1 лайм
  • 1 ½ ч.л. кленового сиропа
  • 1 ½ ст.л. барбариса
  • 1 ч.л. семян фенхеля
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 70 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 форели
  • 10 г листьев кинзы
  • соль, перец по вкусу

Инструкция приготовления

Апельсины, барбарис, фенхель, кинза. Смешиваем вместе и получаем невероятную сальсу. Затем поливаем ею запечённую форель. Легко? Да, обычный ужин очень просто превратить на праздник!

  1. Духовку разогреваем до 230 °C.
  2. В миске смешиваем помидоры, апельсиновый сок и цедру, сок лайма, фенхель, барбарис, оливковое масло, 1 ⅛ ч.л. соли и щепотку перца.
  3. В маленькой кастрюле медленно подогреваем сливочное масло с чесноком. Разделанные и очищенные тушки форели выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Внутри и с обеих сторон посыпаем рыбу ¼ ч.л. соли.
  4. Поливаем форель маслом с чесноком так, чтобы оно покрывало рыбу и попало внутрь тушки. Запекаем 18-20 минут и поливаем соком, который выделяется во время запекания.
  5. Подаём рыбу на противне или на тарелках. Поливаем соком, который образовался.
  6. В сальсу добавляем мелко нарезанную кинзу и поливаем рыбу. На стол подаём с дольками лайма.
Другие рецепты
Основные блюда • Весна • Обед
20 мин.
Закуски • Круглый год • Завтрак
10 мин.
Круглый год • Обед
1 час 30 мин.
А еще у нас есть Инстаграм
Там вас ждут видео-рецепты, новости о здоровье и красоте, healthy советы, подборки и многое другое. Join!
Открыть Instagram