Круглый год • Завтрак

Poppy seed pluot financiers (gluten-free)

9 / 45 мин.

Ингредиенты

1.5 пачки несоленого сл. масла
1 стручок ванили
3 ст. л. семян мака
3/4 ст. хлопьев миндаля
1/2 стакана овсяной муки
2 ст. л. рисовой муки
1/2 ст. сахарной пудры
1/3 ст. тростникового или кокосового сахара
1/2 ч. л. мелкой морской соли
3/4 ст. крупных яичных белков
450 гр. спелых, но крепких плодов с косточками среднего размера (слив или абрикос)
1-2 ст. л. крупного сахарного песка для посыпки

Инструкция приготовления

Финансье – миндальные пирожные из Франции на основе топленого масла beurre noisette с ароматом ореха. Давайте поэкспериментируем, добавив в тесто косточковые фрукты и мак? Такое лакомство точно понравится детям!

Разогрейте духовку до 180º. Растопите масло со стручком ванили на водяной бане. Когда масло подрумянится и приобретет ореховый аромат, смешайте его с маком и дайте остыть 15 мин. В кухонном комбайне измельчите миндаль, овсяную и рисовую муку, сахарную пудру, сахар и соль. Вмешайте яичные белки и аккуратно влейте растопленное сливочное масло. Распределите тесто по формочкам до половины. Фрукты разрежьте и выложите на тесто, посыпая крупным сахаром. Выпекайте финансье в течение 25-35 мин., готовность проверьте зубочисткой. Подавайте в теплом виде или комнатной температуры.

Другие рецепты

Брокколи-гриль с соусом тахини

Закуски • Круглый год • Ужин

20 мин.

Суперфуд-смузи

Напиток • Круглый год • Завтрак

2 мин.

Шоколадные бомбочки

Круглый год • Обед

20 мин.