Ингредиенты
- цельнозерновая булочка (у нас – с чернилами каракатицы)
- микс зелени (микрогрин, руккола)
- выдержанный пармезан или чеддер
- котлета из рубленной телятины
- большой салатный белый лук
- спелый авокадо
- лимонный сок
- томаты
Основные блюда • Круглый год • Обед
Домашний бургер
1 / 20 мин.
Инструкция приготовления
Сегодня развеем миф о бургере – классике фастфуда :) Приготовим домашний!
Чем он отличается от обычного? Правильной булочкой и сочной котлетой из фермерского мяса, которую обжарим на топленом масле с высокой точкой дымления. А еще добавим мноого зелени и овощей, и классный homemade соус.
Для соуса: домашняя сметана и майонез, био-кетчуп без добавок, горчица, соль и перец по вкусу.
По 2 ст. ложки сметаны, майонеза и кетчупа смешиваем в однородную массу – соус готов. Тонко нарезаем томат и лук, авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем сок лимона. 2 минуты подсушиваем булочку в духовке при 200 °C. Котлету обжариваем на масле гхи, сковороде-гриль или на решетке-гриль на улице. Собираем бургер: щедро промазываем нижний слой булочки соусом, затем по очереди выкладываем зелень, пюре из авокадо, лук, сыр, горячую котлету, томат, промазываем вторую половинку булочки соусом и горчицей и завершаем бургер. Готово!
Другие рецепты
