Вернуться к рецептам

Домашний бургер

1 / 20 мин.

Ингредиенты

  • цельнозерновая булочка (у нас – с чернилами каракатицы)
  • микс зелени (микрогрин, руккола)
  • выдержанный пармезан или чеддер
  • котлета из рубленной телятины
  • большой салатный белый лук
  • спелый авокадо
  • лимонный сок
  • томаты

Инструкция приготовления

Сегодня развеем миф о бургере – классике фастфуда :) Приготовим домашний!

Чем он отличается от обычного? Правильной булочкой и сочной котлетой из фермерского мяса, которую обжарим на топленом масле с высокой точкой дымления. А еще добавим мноого зелени и овощей, и классный homemade соус.

Для соуса: домашняя сметана и майонез, био-кетчуп без добавок, горчица, соль и перец по вкусу.

По 2 ст. ложки сметаны, майонеза и кетчупа смешиваем в однородную массу – соус готов. Тонко нарезаем томат и лук, авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем сок лимона. 2 минуты подсушиваем булочку в духовке при 200 °C. Котлету обжариваем на масле гхи, сковороде-гриль или на решетке-гриль на улице. Собираем бургер: щедро промазываем нижний слой булочки соусом, затем по очереди выкладываем зелень, пюре из авокадо, лук, сыр, горячую котлету, томат, промазываем вторую половинку булочки соусом и горчицей и завершаем бургер. Готово!

Другие рецепты
Первые блюда • Круглый год • Обед
30 мин.
Закуски • Круглый год • Ужин
40 мин.
Первые блюда • Зима • Ужин
40 мин.
Ещё пара слов о красоте
К слову, у нас есть Instagram. Безумно красивый и полезный, с типсами, рецептами и сторис, которые не захочется пропустить!
Открыть Instagram