Ингредиенты
Для чили:
- перец чили: свежий и сушенный
- оливковое масло холодного отжима
- средняя луковица
- стебель сельдерея (2-3 шт.)
- 2 средних морковки
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана отваренных до полной готовности бобов, можно двух видов (любой вид фасоли, предварительно замочить на 7-8 часов)
- 3 ст. л. томатной пасты (органик)
- горсть вяленых томатов
- 1/4 стакана красной чечевицы (замочить заранее)
- орегано
- соевый соус (тамари)
- лимон
- кумин
- соль морская
Для кукурузного хлеба:
- кокосовое масло
- 1/3 яблочного пюре
- (запеките яблоко и парируйте без кожуры)
- пару ложек растительного молока
- кукурузная мука (1/2 ст.)
- рисовая мука (1 ст.)
- 1-2 ст. л. тростникового сахара (кокосовый)
- 1 ст. л. муки льна
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. xantham gum (если есть)
- соль
- зеленый лук (перья)
