Каждый день вы со всех сторон слышите, как вам следует питаться. Даже я рассказываю, как и что вам нужно есть :) Но как узнать, подходят ли общие рекомендации именно вам? Как понять, что пойдет на пользу исключительно вашему организму? Ответы есть только у точной медицины.
В распоряжении ученых появились инструменты, которые могут помочь понять, как питаться отдельному человеку, чтобы улучшить свое самочувствие. Для этого нужно прислушаться к тому, что делает нас уникальными — к нашим генам.
Для этого, естественно, придется сдать несколько генетических анализов, а также расшифровать их вместе со специалистом. Наиболее интересные тестирования можно пройти в США — там генетически тесты разных уровней намного доступнее, чем у нас.
Насколько можно верить нутриогеномике? Например, предрасположенность к ожирению заложена в нас генетически — это факт. В то же время, не стоит винить в ожирении только гены, ведь причин может быть действительно ну очень много.
Также по наследству могут передаваться некоторые привычки питания: изменения в рецепторе лептина могут влиять на формирование привычки часто перекусывать, а если изменения наблюдаются в рецепторе холецистокинина, человеку будет свойственно наедаться только ну очень большими порциями.
Гены могут рассказать, насколько качественно организм усваивает лактозу (ген MCM6) и кофеин (ген ADORA2A). Можно сдать всего несколько анализов и получить ответ на вопрос, который мог мучить всю жизнь: "почему я не чувствую себя достаточно хорошо". Непереносимость той же лактозы может проходить без особых симптомов, из-за чего очень сложно выявить взаимосвязь между причиной и следствием. Люди с мутацией в гене ADORA2A, отвечающем за работу аденозинового рецептора А2А, имеют сниженный метаболизм кофеина, из-за чего после чашки кофе могут испытывать беспокойство и лишнюю нервозность.
Ген HLA покажет, насколько чувствителен организм к глютену. В нашем обществе хоть и говорят о глютене, но непереносимость глютена чаще фигурирует именно в около-диетических кругах. Этот белок не вредит людям, не страдающим цилиакией, а диагноз "цилиакия" у нас ставят нечасто. Генетический тест может стать помощником в процессе постановки корректного диагноза. И, само собой, он изменит качество жизни: зная, что вам нужны безглютеновые продукты, вы перестанете наступать на одни и те же грабли плохого самочувствия.
Мутации в гене ACE говорят о повышении давления вследствие употребления большего количества натрия. Зная об этом, можно подкорректировать свой рацион и обойти факторы потенциального риска для здоровья.
А что насчет спорта? В некоторых случаях гены тоже могут кое-что рассказать о вас. Наши мышцы состоят из двух типов волокон — быстрых (белые) и медленных (красные): первые сокращаются быстрее, но легче утомляются, вторые сокращаются медленнее, зато более выносливы. Оба вида волокон задействуются в разных типах физической нагрузки, и что интересно, их соотношение в каждом отдельном организме разное. За это отвечают гены ACE и PPAR alpha — они подскажут, какие виды спорта подходят конкретному человеку: например, рывковые спринты или же длительные забеги на выносливость.
В любом случае исследования влияния генов на пищевое поведение и на спортивные результаты еще ведутся, но все же получаемая информация достаточно интересна. Относитесь к тестированию как к дополнительному, но не основному инструменту, придерживаясь базовых принципов гармоничного питания. И не забывайте, что коммерческие тестирования не всегда на 100% корректны, поэтому доверять стоит только проверенным компаниям и лабораториям.
